Die elegante Kraft, die für die Rebsorte typisch ist, wird auf dem apulischen Boden samtiger und überzeugender, um einem Wein Leben einzuhauchen, der die Ausgewogenheit zu seiner größten Stärke macht. Am Gaumen ist er durchsetzungsfähig, aber sehr geschmeidig, perfekt als Begleiter von Wild und reifem Käse.
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