Clos du Marquis Saint-Julien 2019

Beginnen wir mit der Assemblage. Der Clos du Marquis, Saint-Julien AOC, besteht zu 61% aus Cabernet Sauvignon, zu 33% aus Merlot und zu einem kleinen Teil aus Cabernet Franc. Der Clos du Marquis liegt auf einem der prestigeträchtigsten Terroirs der Appellation Saint-Julien und ist ein außergewöhnlicher Weinberg, der 500 Meter vom Eingang des Weinbergs Léoville Las Cases entfernt ist. Reife Pflanzen, die in der Lage sind, Früchte von großer Konzentration und aromatischer Komplexität hervorzubringen. Schließlich ist Saint-Julien eine der renommiertesten Weinregionen des Bordeaux, bekannt für die Herstellung hochwertiger Rotweine, die sich durch ihre Eleganz, Struktur und Langlebigkeit auszeichnen. Saint-Julien ist zwar ein relativ kleines Gebiet, aber dafür beherbergt es einige der renommiertesten Weingüter der Region. Dieser lebhafte und tiefrote Wein besticht durch sein reichhaltiges Bouquet, das an kleine dunkle Früchte wie Johannisbeeren, aber auch an Schotter und Graphit erinnert. Im Mund zeigt er einen mittleren Körper und einen angenehm feinen und lebendigen Charakter. Dieser Rotwein, der von Anfang an gut ist, braucht einige Minuten, um sich vollständig zu öffnen. Es ist besser, ihn einige Stunden vorher zu entkorken, damit er langsam atmen und Sauerstoff aufnehmen kann. Er passt hervorragend zu herzhaften Vorspeisen, Wurstwaren und Käse, aber auch zu gegrilltem rotem Fleisch und Wild.