La Capitelle de Baronarques

Der La Capitelle de Baronarques ist ein trockener Rotwein der Domaine de Baronarques. Das Weingut ist ganz im Westen des Languedoc in Saint Polycarpe beheimatet und gehört seit 1998 zur Rothschild-Familie, die mit dem Château Mouton-Rothschild eines der weltweit bekanntesten Bordeaux-Weingüter besitzt. Die Baronin Philippine de Rothschild und ihre Söhne haben das große Potential der Weinberge in der Appellation Limoux erkannt und fördern dort feine Erzeugnisse – wie den La Capitelle de Baronarques. Aus 45% Merlot, 42% Syrah und 13% Malbec gekeltert hat dieser Rote einen unverkennbaren Anstrich aus dem Bordeaux, besitzt durch die Syrah-Traube aber auch eine südfranzösische Identität. Die Trauben werden selektiv gelesen, schonend gepresst und anschließend unter Temperatursteuerung vergoren. Sechs Monate lang reift die Cuvée danach in ein bis zwei Jahre alten Fässern vom Château Mouton-Rothschild. Die Farbe des La Capitelle de Baronarques ist tiefgranatrot. Intensive Noten von schwarzen Beerenfrüchten, Bergamotte und Marzipan zeigen sich im Duft und harmonieren perfekt mit der reifen, seidigen Textur der Tannine am Gaumen. Der insgesamt sehr harmonische Gesamteindruck wird vom warmen, langen Abgang gekürt. Diese charmante Cuvée passt ausgezeichnet zu dunklem Fleisch, Braten, Wild oder mildem Käse.