“Quater Vitis” Terre Siciliane IGT Rosso

Der Quater Vitis, Terre Siciliane IGT Rosso, ist kein einfacher Wein. Er ist ein One-Way-Ticket für eine Reise ins Herz der größten Insel im Mittelmeer. Eine ungewöhnliche Cuvée aus Nero d’Avola, Perricone und Frappato, die auf dem Weingut Pianoro Cuddìa in der Gegend von Trapani angebaut werden, zusammen mit Nerello Cappuccio von Cavanera am Ätna. Vier verschiedene Ernten, um das Beste aus jeder Sorte herauszuholen, sowie die gleiche Anzahl von Vinifizierungen, die separat durchgeführt werden. Jeder Wein wird dann für maximal 10 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern ausgebaut. Auch in diesem Fall ist die Wahl der verschiedenen Hölzer keine reine Laune des Winzers, sondern eine bewusste Entscheidung, denn jedes Holz bringt eine andere Note in den fertigen Wein. Die Farbe ist kompakt rubinrot mit lebhaften violetten Reflexen. Die Nase zeigt Noten von roten und schwarzen Früchten mit Gewürzen und Schokolade. Im Mund ist er definiert, saftig und weich. Die schöne natürliche Tanninstruktur wird dabei durch eine angenehme Säurekomponente im Gleichgewicht gehalten.