“Salè” Primitivo

Italienischer Rotwein von 2021, aus der Region: Apulien. Grundpreis: 14.6 € / 1 l. Rebsorte: Primitivo. Geschmacksrichtung: trocken. Verzehrempfehlung: Hartkäse, Rind und Schwein gebraten/gegrillt. Empfohlene Trinktemperatur: 16-18 °C. Alkoholgehalt: 135. Säuregehalt: 57. Restsüße: 90. Martino Biscardo und sein Bruder Maurizio verfügen einfach über die geniale Gabe, das, was Weine können, mit dem, was Gaumen wollen, in geradezu magischen Einklang zu bringen. Für Martino ist Primitivo der süditalienischste aller Rotweine, mit seiner Tiefe, der Kräuterwürze und dem aufbrausenden Temperament – doch nur, wenn es gelingt, trotz des heißen Klimas die kostbare Frische und damit die Spannung in den Trauben zu bewahren. Der Geschmack ist rund und fruchtig mit langem Ausklang, die Tannine legen sich anschmiegsam in den Gaumen. Passt!