Laborie “Impossible” Rosé

Dass auf dem Weingut Laborie nichts unmöglich ist, wissen wir spätestens seit dem “Impossible”-Rotwein, der uns ein ganzes Aromenbündel präsentiert. Wen verwundert es also, dass mit dem Laborie Impossible Rosé nun ein Roséwein folgt, der nicht weniger galant die Vorzüge des Kapweinbaus zum Vorschein bringt? Das Klima im Western Cape, aus der dieser Wein kommt, ist den Einflüssen des kalten Benguelastroms ausgesetzt, der die Temperaturen mäßigt und es den Winzern trotz der Nähe zum Äquator erlaubt, südafrikanische Weine großer Vitalität zu erzeugen. Auf dem seit 1691 bestehenden Weingut Laborie im Anbaugebiet Paarl kommt zu den guten Bedingungen ein enormer Erfahrungsschatz im Weinbau hinzu. Hier weiß man, worauf es im Detail ankommt – auch beim Rosé. 95% dieses trockenen Weins sind aus der heimischen Pinotage gekeltert, denen ein kleiner Anteil der Weißweinsorte Muscat d’Alexandrie beigegeben wird, die in Südafrika “Hanepoot” (“Hahnenfuß”) heißt. Zu den dominanten Fruchtaromen roter Beeren gesellen sich dadurch zarte Anklänge von Grapefruit, die den Wein verführerisch frisch erscheinen lassen. Genießen Sie diesen fruchtig-frischen Rosé knackig kalt zu Pasta, Geflügel, Fisch und Salaten.