Montecillo Rosé

Der Montecillo Rosé besteht zu 80% aus Tempranillo- und zu 20% Garnacha-Trauben. Um die hohe Qualität und die Frische der Trauben zu bewahren, wird in den frühen Morgenstunden gelesen. Nach einer kurzen Maischestandzeit wird unter gekühlten Bedingungen gepresst und anschließend im Edelstahl vergoren. Hierbei wird nach der malolaktischen Gärung vorgegangen. Anschließend lagert der Wein 2 Monate unter kontinuierlicher Bâtonnage auf der Feinhefe, um die charakteristische Cremigkeit und herausragende Frische zu erzeugen. Der Montecillo Rosé erstrahlt klar, hellrosa mit lilanen Reflexen im Glas. In Duft finden wir elegante Noten von frischen Erdbeeren und Rosenblüten. Die gut eingebundene Säure umspielt die Zunge und sorgt für einen langanhaltenden, frischen Eindruck und genussvollen Nachgeschmack. Mit diesen hervorragenden Eigenschaften konnte der Montecillo nicht zuletzt auch den “Feinschmecker” überzeugen, der ihn als Best Buy unter den Rosés auszeichnete. Dieser Rosé ist gut gekühlt ein exquisiter Genuss zu Pasta und sommerlichen Salaten ebenso wie zu Fisch auf Gemüsebett und mediterranen Vorspeisen.