Der Saint M 2022 des Château Saint-Maur ist ein feiner, eleganter Rosé mit Aromen von weißem Pfirsich, Himbeere und roter Johannisbeere. Am Gaumen präsentiert er eine exzellente Balance zwischen Substanz, Spannung und Frische, mit einem eleganten, leicht zitronigen Abgang. Die Reben sind auf Ton-Kalk-Böden gepflanzt, die reich an Schiefer und Quarz sind. Als Aperitif sehr verlockend, aber auch bei sorgfältig zubereiteten Mahlzeiten behält der Saint M seine elegante Präsenz. In Kombination mit einem Lachstartar – eine wunderbare Kombination.
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