Acústic Celler “Plaer” – Bio

Die Bodega Acústic ist ein vergleichsweise junges Weingut, das seine erste Lese im Jahr 2005 einfuhr. Winzer Albert Jané legte damals einen Traumstart hin und zählt inzwischen zu den bedeutenden Weinbauern Kataloniens. Sein Rotwein “Plaer” trägt zu diesem Erfolg wesentlich bei. Der Name spielt auf den katalanischen Begriff für Freude und Genuss an. Ein Volltreffer, denn genau dafür steht dieser Wein! Für den “Plaer” lässt Albert Jané Trauben von alten Reben der Sorten Garnacha und Cariñena lesen. Die Rebstöcke wurzeln in den wertvollen Llicorella-Böden, für die das Priorat bekannt ist. Im Keller setzt Albert Jané anschließend auf eine sorgsame Vinifikation. Zwölf Monate baut er seinen Wein in französischer Eiche aus, ehe der Genuss voll um sich greift. Eine intensive dunkle Frucht mit Noten von Brombeere und Pflaume kündigt sich in der Nase an. Nach kurzer Zeit gesellt sich ein feiner Mineralton dazu, der auch am Gaumen spürbar bleibt. Vielschichtig und sehr elegant ist der “Plaer” dann im Geschmack, welcher von feinkörnigen Tanninen strukturiert wird. Im Abgang klingt dieser Wein mit einer betörenden Länge und dezenten Holznoten aus. Freude und Genuss, so viel ist sicher, sind bei diesem Wein Programm.