Barolo DOCG Cerequio 2015

Liebhaber von Barolo und von guten Weinen im Allgemeinen sollten sich diese Flasche nicht entgehen lassen. Weil er von der Firma Damilano angeboten wird, die seit mehr als einem Jahrhundert ein absoluter Protagonist der Langhe ist, aber vor allem, weil auf dem Etikett das Wort Cerequio steht, das sofort Bilder von einem der schönsten Panoramen des Gebiets hervorruft. Cerequio, eines der in den Produktionsvorschriften des Barolo vorgesehenen MGAs, ist ein Amphitheater von Weinbergen auf dem Balkon der Langhe. Wir befinden uns in der Gemeinde La Morra, in einem Gebiet, das besonders vor kalten Winden geschützt ist, mit Böden, die tanninhaltige, robuste und kräftige Weine ergeben. In diesem Fall liegen die Rebzeilen von Damilano auf einer Höhe von etwa 320 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Osten ausgerichtet. Über 20 Jahre alte Pflanzen, die in der Lage sind, Trauben von seltener Qualität zu produzieren. Nach einer langsamen Reifung im Keller zeigt dieser Barolo im Glas eine schöne granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen, die durch die Reifung entstanden sind. Fruchtige Noten, vor allem Kirsche, und das typische Veilchen, das in diesem Fall von balsamischen Noten, Vanille und Lakritze begleitet wird. Im Mund ist er intensiv, elegant und anhaltend. Rote Früchte, Tabak und Leder mit Alter. Ein großartiger Barolo, der eine großartige Kombination erfordert. Natürlich auf dem Territorium.