Dieci Primitivo Appassimento Exclusive Collection, Puglia IGP, Apulien, 2019, Rotwein

Dem Keller des Familienweinguts Masseria Tagaro im süditalienischen Apulien entspringt dieser Primitivo Appassimento. Das vom Amarone bekannte Verfahren, also das Trocknen der Beeren vor der Weiterverarbeitung, sorgt für einen dichten, konzentrierten Rotwein, der mit intensiven Aromen von Pflaumen sowie Wald- und Brombeeren begeistert. Der Gaumen ist von Würze, weichen Tanninen, einem Anklang Zartbitterschokolade und saftigen roten Früchten geprägt. Im Abgang wärmend und von Ausdauer.