Dominio de Atauta “Parada de Atauta” 2019 0.75L 15% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien

Der perfekte Einstieg in die wunderbare Welt von Dominio de Atauta! Denn schon hier beweist die Bodega, dass sie zu den führenden Herstellern der Ribera del Duero gehört. Die Reben im Bestand der Bodega sind durchweg über 60 Jahre alt, sogar einige wurzelechte Exemplare sind noch zu finden. Um eine hohe Qualität zu gewährleisten, werden die Erträge möglichst gering gehalten. Mit dem Parada de Atauta hat diese Aushänge-Bodega glücklicherweise einen Rotwein im Sortiment, der für diese tolle Qualität noch relativ geldbeutelschonend zu haben ist. Das Auge erfreut sich an einem satten Kirschrot. In der Nase Blaubeere, Pflaume, warmes Holz. Am Gaumen zeigt sich der Wein samtig-seidig mit einem stabilen Tannin-Gerüst. Ein beeriger Nachhall bleibt noch eine ganze Weile auf der Zunge. Hut ab vor so viel önologischer Perfektion.