Ibis Sacré Merlot, Coteaux de Béziers IGP, Languedoc-Roussillon, 2021, Rotwein

Die Heilige Ibis, auch Pharaonen-Ibis genannt, ist eine Vogelart, die fast ausschließlich auf dem afrikanischen Kontinent lebt. Schon von den alten Ägyptern wurde sie verehrt und galt als heiliges Tier von Thot, dem Gott der Weisheit. Und wir sind uns sicher: Diese fruchtig-saftig-süffige Merlot-Cuvée, benannt nach seinem Lieblingsvogel, hätte der ägyptische Gott wiederum selbst ziemlich verehrt. Der vollmundige Rotwein begeistert mit einem intensiven Aroma von roten Früchten und feiner Vanille. Der kleine Anteil Syrah sorgt für eine gute Struktur, eine zarte Würze und leichte Röstnoten. Ein sehr geschmeidiger und harmonischer Genuss, der auf jeden Fall verehrungswürdig ist.