La Liaison Carbanet Sauvignon, Qualitätswein trocken, Burgenland, Burgenland, 2015, Rotwein

Würzige Nase mit etwas Paprika, Nougatschokolade, Röstnoten und Beerenfrucht im Hintergrund. Klar und saftig, dichter Körper mit Kraft, Schulter und Power, noch sehr stürmisch nach seiner Befreiung aus der Flasche, ein regelrechter Freudenschrei in der kalten Nacht, eingelegte Kirschen, Paprikapulver, Holzwürze, Nougatschokolade, kalter Rauch und getrocknete Pflaumen, rassig und belebend frisch, sehr viel Druck, samtige Tannine am Gaumen, ein Hauch Fruchtsüße, dabei herb und komplex, es braucht Zeit bis das Finale sich bilden kann mit Trockenwürze, rotem Paprikapulver, nur noch ein Hauch Schokolade und etwas angetrockneten Kirschen. (P. Dautel 27. November 2019)