M.Chapoutier Rasteau, Rasteau AOP, Rhône, 2021, Rotwein

Was Starwinzer Michel Chapoutier anfasst, wird – zum Glück nicht zu Gold – sondern zu herausragendem Wein. Die Reben für diesen Côtes du Rhône aus der Cru-Appellation Rasteau stehen westlich der alten Römerstadt Vaison-la-Romaine auf Kalk- und Mergelböden. Die Weine für dieses Cuvée – Syrah, Mourvèdre und Grenache – reifen zur Hälfte ein Jahr lang im Barrique. Im Mund angenehm trocken und von fruchtiger Fülle.