Penfolds Magill Estate Shiraz, South Australia, South Australia, 2018, Rotwein

Farbe: tiefes Granatrot Duft: in der Nase zuerst das typische Durch- und Miteinander von Beeren, viel Rebsortenwürze und den unverkennbaren Noten der Fassvergärung, im Jahrgang 2009 wird das Bouquet ergänzt mit etwas Steinobst und rotem Fruchtgelee, weißen Blüten und Anklängen von Sahne, sahniger Vanille, aber auch Fleisch (Bratensaft) all dies vereint zu geschliffener Eleganz Geschmack: auch am Gaumen raffiniert und fein geschliffen, mit mittlerem Körper und sanftem, schokoladig den Mund auskleidendem Tannin, sehr elegant (der Korbpresse sei’s gedankt) mit saftiger Säure, die zugleich die üppige Fülle aus Frucht und Würze im Zaum hält, vielschichtig, raffiniert, brillant und unverkennbar Shiraz – Einmal mehr geht es ebenso um die Textur wie um die verführerisch ‘verwobene’ Struktur (Kaliko) bedingt durch Böden, Reben, Mikroklima dieses sehr besonderen Ortes Magill.”” Peter Gago Penfolds Chiefwinemaker