Recompagno Nero di Troia Riserva 2014, Apulien, Trocken

Dieser Rotwein passt vortrefflich zu Bollito Misto, Ravioli mit Steinpilzen und Bistecca Fiorentina. Die Weinberge dieses Rotweins liegen in Apulien – er gehört zu den Spitzen-Weinen der Region. Deutlich, wohltuend und vital zeigt er sich, sobald man ihn trinkt. Sein Geschmack ist kräftig und körperreich. Dank seines hohen Tanningehalts zeigt er eine noble Struktur. Dieser Castel del Monte DOCG aus dem Jahr 2014 erinnert an Sauerkirsche und rote Johannisbeere. Und noch mehr offeriert er: So integrieren sich Aromen wie Pfeffer, Tabak und Unterholz ins Gesamtbild. Der Wein strahlt in dunklem Granatrot. Vinifiziert wird der Rotwein von Cantine Torrevento. Es handelt sich dabei um einen Geheimtipp Apuliens. Denn bei Torrevento findet man hochwertige Weine mit wunderbarer Güte.