Die Trauben für diesen reinsortigen Corvina werden perfekt reif gelesen, angequetscht und liegen vor dem Ausbau lange auf den Schalen, so dass möglichst viele Stoffe extrahiert werden. Der Ausbau erfolgt für zwölf Monate in Edelstahl als auch in Holzfässern. Am Ende entsteht ein äußerst vollmundiger Wein mit intensiven Fruchtaromen von Kirschen und Brombeeren sowie feinen Vanille- und Gewürznoten.
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