Telmo Rodríguez Valdeorras “As Caborcas” 2020 0.75L 14% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien

Spaniens Weinwelt ist um einen außergewöhnlichen Rotwein aus der Feinschmiede Telmo Rodrígues’ reicher: As Caborcas stammt aus dem galicischen Santa Cruz. 50 bis 70 Jahre alte Reben stehen in 550 Meter Höhe auf kargem, granitreichen Boden, deren steile, nordwestlich ausgerichtete Terrassenstruktur zum Ufer des Flusses Bibei reicht. Für die Cuvée sind traditionelle Rebsorten Galiciens ausgewählt: Mencía, Merenzao, Sousón, Godello, aber auch Garnacha. Fermentiert wurde der Wein mit den natürlichen Hefen in Holz- und Edelstahlfässern anschließend erhielt er eine gutdosierte Holzreife durch eine 15-monatige Lagerung in 400-Liter Fudern, um die Finesse des Atlantik-Einflusses und den Charakter des Weines dieser autochthonen Reben zu erhalten. Das Bouquet wartet mit feinem Kirscharoma und floralen Aspekten auf. Am Gaumen betört er durch eine sensationelle Frische und salzige Mineralik. Puristisch und brillant eigenständig.