Cavanera Ripa di Scorciavacca Etna Bianco DOC 2021

Die Tenuta di Cavanera Etnea ist eine der jüngsten Zukäufe des Weinguts Firriato aus Trapani. Ein wunderschönes Grundstück am Nordhang des Vulkans, wo es ein ganz besonderes Mikroklima genießt, perfekt für den Anbau von Reben. Mineralreiche Böden und ein günstiger Temperaturbereich zwischen Tag und Nacht tragen dazu bei, dass die hier produzierten Weine unglaublich faszinierend sind. Ein Beispiel ist dieser Cavanera Ripa di Scorciavacca, Etna DOC, der sich durch ein intensives und raffiniertes Duftbouquet auszeichnet. Dieser Wein ist das Ergebnis einer Mischung aus Carricante und Catarratto und wird aus einem einzigen Weinberg gewonnen, dessen Boden besonders fruchtbar ist, da er eine hohe Konzentration an Nährstoffen aufweist, die in Kombination mit den önologischen Methoden dem Wein einen starken und ausgewogenen Charakter zwischen Säure und Weichheit und vor allem eine außergewöhnliche Langlebigkeit verleihen.