Mit seinem intensiven, facettenreichen Bouquet aus Aromen von Früchten, Rosen, Kräutern, Zitrusfrüchten und süßen Gewürzen gibt sich der Vigna Kastelaz von Elena Walch als interpretazione brillante des Südtiroler Gewürztraminers zu erkennen. Reichhaltig und energisch, mit einem langen mineralischen Abgang, macht er sich wunderbar zu feinem Fisch oder Frutti di mare, aber auch zu Pasta con salsa di verdure.
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