Emil Bauer “White Label” Weißburgunder “Miami Weiss”

Die Südpfalz mit ihren kalkhaltigen Löss-Lehm-Böden bietet ideale Bedingungen für die Erzeugung ausdruckstarker, fruchtbetonter Weine. Im vorherrschenden Cool-Climate-Gebiet finden wir viele sonnenreiche Tage aber gemäßigte Durchschnittstemperaturen. Nach einer zügigen Maschinenlese auf dem Zenit der Traubenreife wird unter kontrollierter Temperatur zum Teil im Edelstahl, zum Teil in großen Holzfässern vergoren. Die frische, junge Flaschen-Aufmachung ist Abbild des Weines. Dieser Weißburgunder überzeugt nämlich mit fruchtiger Frische. Im Glas finden wir einen trockenen Weißwein, der mit einer typisch eleganten Weißburgunder-Art verzaubert. Der Wein ist zwar trocken und doch begeistert er durch seine füllige Frucht. In der Nase wird ein dezentes Aroma von Apfel, Zitrusfrüchten und Ananas offenbar. Der Weißburgunder kommt leichtfüßig und doch eindrucksvoll wie ein Spaziergang am Miami Beach bei Sonnenuntergang daher. Auf der Zunge verbleibt zarter Schmelz und nussige Länge. Die Frische des Weißburgunders passt ideal zu Fisch und zu Meeresfrüchten.