“Isolano” D&G Etna Bianco DOC 2021

Dolce&Gabbana und Donnafugata. Zwei 100% italienische Marken, die ausnahmsweise durch ein großes Projekt vereint sind, das in dieser Flasche konkrete Formen annimmt. Es handelt sich um den Isolano, Etna Bianco DOC, aus Carricante, der in diesem Fall mit einem kleinen Prozentsatz anderer einheimischer sizilianischer Rebsorten verschnitten wird. Die Trauben stammen aus dem östlichen Teil der Insel, genauer gesagt vom Nordhang des Ätna. Dieser charakterstarke Weißwein reift 9 Monate lang in Fässern und wird nach der Abfüllung noch mehr als 12 Monate im Keller gelagert, bevor er auf den Markt kommt. Von strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen, bietet er ein raffiniertes Bouquet mit duftenden Zitrusnoten von Zitronenschalen, fruchtigen Noten von gelbem Apfel und mediterranen Kräutern. Isolano ist ein Wein von großer Eleganz, der sich durch seine Langlebigkeit und seine außergewöhnliche vulkanische Mineralität auszeichnet. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten, vegetarischen Vorspeisen, Steinpilzen, Fisch und weißem Fleisch.