Der Blanc de Noirs vom Weingut Karl Pfaffmann entspringt der Lage des Nußdorfer Bischofskreuzes und ist ein weiß gekelterter Spätburgunder, welcher bei voller Reife gelesen wurde. Mit einem hellen Rosa steht er im Glas, in der Nase wirkt er frisch und spritzig – bei Aromen von Birnen, Zitrusfrüchten und Erdbeeren. Am Gaumen wirkt er finessenreich und cremig mit einer feinen Säure, einer Nuance von Vanille und saftigen Fruchtnoten.
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