“Maremeo” Bianco Terre Siciliane IGP 2022

Maremeo ist ein Verschnitt aus weißen Trauben. Ein frischer und unbeschwerter Wein, inspiriert von der Fröhlichkeit der Gischt des Mittelmeers. Ein duftender, maritimer Wein, den man in Gesellschaft trinkt, während man auf den Horizont blickt. Perfekt für den Sommer und ein Leben im Urlaub! Terre Siciliane IGP, Marameo von Tenuta Gorghi Tondi wird aus Trauben aus dem Südwesten Siziliens, der Landschaft um Trapani und dem Belice-Tal hergestellt. Im Einzelnen handelt es sich um eine Mischung aus lokalen und internationalen weißen Trauben, Sauvignon blanc, Catarratto und Traminer aromatico, je nach Jahrgang in unterschiedlichen Anteilen. Die Trauben stammen von jungen Rebstöcken und werden zwischen der zweiten und dritten Augustdekade geerntet. In der Kellerei werden die Trauben sofort sanft gepresst und der Most wird bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vergoren. Der so entstandene Wein reift dann mindestens fünf Monate lang in Stahltanks in Kontakt mit seinem feinen Trub, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Schließlich ruht er noch einige Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Im Glas hat der Maremeo eine schöne blassgoldene Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase halb-aromatische Sauvignon-Noten mit Anklängen an Limette und Passionsfrucht, zusammen mit Pfirsich und einer leicht würzigen Note. Im Mund ist er jedoch perfekt ausgewogen. Er ist frisch und duftend, mit lebendiger Säure und gutem Abgang. Perfekt zu Gemüsesuppen, Frischkäse, Ricotta und Ziegenkäse. Er passt auch zu Schalentieren und weißem Fleisch.