Dieser Albillo Mayor stammt von alten Reben, die Trauben werden sehr sorgfältig gelesen und gekühlt in den Keller zur Weiterverarbeitung gebracht. Der Wein reift über 12 Monat in 500-Liter Eichenholzfässern aus französischer Eiche. Der Wein wird ungefiltert auf die Flasche gezogen. In einem hellen Strohgelb strahlt er im Glas und verströmt seine sehr feinen Aromen von hellen Blüten und Kernobst. Am Gaumen mit angenehmer Frische und Eleganz. Passt gut zu feinen Fischgerichten.
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