Stag’s Leap Wine Cellars “Aveta”

Neben der Tatsache, dass großartige Cabernet Sauvignons nicht nur aus dem Bordeaux stammen, siehe “Judgement of Paris” beweist das Kult-Weingut Stag’s Leap Wine Cellars aus dem weinbauprädestinierten Napa Valley auch, dass Weißweine hervorragend im Barrique abgerundet werden können. Mit dem Aveta Sauvignon Blanc verdeutlicht das Weingut, wie wunderbar die fruchtige Frische und Spritzigkeit von Weißweinen mit den Holznoten von kleinen Barriquefässern harmonieren können. Es entsteht ein hochprämierter, komplexer Weißwein, der neben seinen vegetativen Noten vor allem durch seine filigrane Holzstruktur, die rauchige Textur und feine Vanillenoten überzeugt. Moderat gekühlt zwischen 9-12 Grad ist der Weißwein ein leckerer Begleiter zu kräftigem Fisch, gebratenem Lamm und Ratatouille zu Langkornreis. Auch als leckerer Abschluss zu ausgewählten Käsesorten ergänzt sich der langanhaltende Sauvignon Blanc auf wunderbare Weise.