“Unoaked” Chardonnay Jordan 2022

Das Kloof-Gebiet von Stellenbosch profitiert von den erfrischenden Brisen der False Bay, insbesondere an den nach Süden und Osten ausgerichteten Hängen. So kann die Intensität der in den Traubenschalen vorhandenen Aromen voll zur Geltung kommen. Inspiriert von den Stilen des Chablis, wo der Chardonnay seinen wahren Charakter zum Ausdruck bringen kann. Ein einzigartiger “unoaked”, dessen Besonderheit zum Teil auf den langen Kontakt mit dem Hefesatz zurückzuführen ist. Am Gaumen zeigen sich frisch geriebene Zitronenschalen und wilde Zitrusfrüchte, die mit Aprikosenpüree und Limettensorbet abschließen.