Einer der edelsten Sorten Japans, aus der Präfektur Kyoto, auch Schattentee genannt, da die Pflanzen vor der Ernte drei Wochen lang beschattet werden. Dadurch vermindert sich sowohl der Chlorophyll- als auch der Gerbstoffanteil, was den lieblichen, zarten Geschmack bewirkt. So entsteht ein samtig-weiches natürlich süßes Aroma mit einer leichten charaktervollen Herbe.
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