El Viejo übersetzt ‘ der Alte’ bringt die Eigenschaften ins Glas die das Alter ausmachen Reife in der Verbindung mit viel Erfahrung. Ein tiefes Kirschrot welches zum Glasrand in einen violetten Ton ausläuft beschreiben die erste Erscheinung. In der Nase versprühen dunkle Früchte einen intensiven Duft die von würzigen Tönen und Röstnoten begleitet werden. Diesen Charakterzug erhält dieser edle Tropfen durch eine 16 monatige Reifung in Barriques. Im Mund umhüllen die Aromen von reifen roten Früchten sowie Kompott die Zunge und er zeigt seinen ganzen Körper. Ein langanhaltender Nachgeschmack begleitet das röstige und fruchtige Finish.
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