Im Jahr 1962 gleich nach seinem erfolgreichen Abschluss des ÖnologieStudiums wollte Miguel A. Torres das neu erlangte Wissen nun auch anwenden und damit zugleich seiner Familie etwas zurückgeben. In einer kleinen Bodega in den Bergen des Penedès ließ er ParelladaTrauben zum ersten Mal bei niedrigen Temperaturen vergären um daraus einen Wein mit noch mehr Frische und aromatischer Frucht zu bereiten. Mit einem duftigaromatischen Bouqet mit fruchtigen Noten von grünem Apfel Ananas und einem Hauc…
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