Die Destillerie Speyside füllt ihre Single Malts unter dem Namen “Spey” ab, damit sie nicht mit anderen Malts der gleichnamigen Region verwechselt werden. Der Fumare (lat.: rauchen) ist der erste Spey Single Malt, der mit getorfter Gerste hergestellt wird. In Bourbon Barrels gereift, schmeckt er süß und leicht salzig, nach gerösteten Mandeln, Früchten und Karamell und hat ein rauchig-medizinisches Finish.
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