Mate Tee – das Nationalgetränk der südamerikanischen Länder. Mate Blätter werden getrocknet, dann gemahlen und grob zerstoßen. Zubereitung: Pro Tasse einen Teelöffel voll Mate in einen Teefilter geben, 70-80˚ warmes Wasser darüber gießen und ziehen lassen – oder klassisch in der Calebasse.
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