Allendorf Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder “Goethewein”

Dieser Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder trocken vom Weingut Allendorf stammt aus dem Rheingau von einer ganz besonderen Lage. Die Reben wachsen auf historischem Grund, denn schon Goethe wandelte in den dortigen Rebbergen umher. Dementsprechend widmet sich das Weingut dieser Lage besonders intensiv und baut die Trauben mit großer Sorgfalt zu einem hervorragenden Wein aus. Als Weingenießer darf man sich auf eine leicht pfeffrige, würzige komlexe Duftkomposition freuen. Sie ist dezent nussig-holzig und wird von getragen Fruchtaromen, die an schwarze und rote Beeren erinnern. Die prägnante Säure haucht dem Wein Leben ein und hat feine, samtige, aber langanhaltende Tannine als Partner. Dieser Weingenuss mündet in einem intensiven Abgang, bei dem sich kräuterige Noten und eine salzige Mineralik als geschmackvolles Finale aufzeigen. Als traditionsreiches Familienweingut versteht sich die Familie Allendorf darauf, Geschichten und Wissen zu bewahren. Die Erhaltung dieser Lage und das Kreieren eines Weines mit diesem Lagerpotential stehen exemplarisch für dieses Bewusstsein. So kann der “Goethewein” mit Stolz seinen Namen tragen.