Appassimento Salento IGT 2021

Der Aristocratico Appassimento ist das Ergebnis eines Verschnitts der besten Negramaro und Primitivo Trauben aus dem Salento. Die späte Lese ermöglicht eine Überreifung der Trauben im Weinberg, um die Konzentration des Zuckers und der Aromen zu erhöhen. Das Ergebnis ist ein intensiver, rubinroter Wein mit Noten von reifen und konfitürartigen Früchten und Gewürzen. Ausgezeichnet zu typischen regionalen Gerichten. Passt auch hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.