Barbaresco DOCG “Magno” 2019

Ein großer Roter aus dem Gebiet. Eine wichtige Flasche, die heute gut ist, aber auch ein erhebliches Alterungspotenzial hat. Ein strenger, eleganter Wein, der seinen Höhepunkt wahrscheinlich zwischen 5 und 10 Jahren nach der Ernte erreichen wird. Wer aber die Geduld und Ausdauer hat, ihn länger aufzubewahren, wird auch in 15 oder 20 Jahren noch eine unvergessliche Flasche genießen können. Der Magno, Barbaresco DOCG von Sansilvestro, wird aus einer Mischung von Nebbiolo-Trauben aus verschiedenen Gemeinden der Appellation Barbaresco hergestellt. In großen slawonischen Eichenfässern und anschließend in der Flasche gereift, hat dieser Wein eine schöne rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Reichhaltiges Bouquet, das an rote Früchte und Gewürze erinnert. Ätherischer Barbaresco mit balsamischen Noten, elegant und anhaltend mit einer hervorragenden Struktur. Ob heute oder in einigen Jahren entkorkt, um diesem Wein gerecht zu werden, sollte er zweifellos mit wichtigen Gerichten wie Fasan, Taube oder Ossobuco gepaart werden. Er eignet sich auch hervorragend als Meditationswein, gepaart mit einer einfachen Käseplatte mit gut gereiften Käsesorten.