Château Fontenil 2020

Das Château Fontenil liegt in einer malerischen Landschaft. Die Appellation Fronsac, genauer die Ortschaft Saillans, ist das Zuhause des Winzerpaars Michel und Dany Rolland. Beide leben und arbeiten für den großen Genuss. Michel Rolland als wohl berühmtester Flying Winemaker der Welt beweist hier auch als niedergelassener Winzer großes Fingerspitzengefühl für den Wein. Der Château Fontenil 2020 wird das erneut unterstreichen. Die Rollands und ihr Château Fontenil Michel und Dany Rolland sind geschaffen für den Weinbau. Beide verfügen über einen Abschluss der Fakultät für Önologie in Bordeaux und berieten über Jahre hinweg zahllose Weingüter. Auch in Fronsac war das Paar bereits lange tätig und kannte die Weinberge sowie das Terroir gut. Die Liebe zu Fronsac brachte Michel und Dany schließlich dazu, sich 1986 in Saillans niederzulassen. Sie gründeten Château Fontenil und beschäftigten sich mehr als ein Jahrzehnt lang mit der umfassenden Renovierung des Hauses. Erst 1999 erstrahlten Keller, Ausstattung und Gebäude in jenem Glanz, den sich die Winzer wünschten. Heute ist Château Fontenil weiter für die perfekte Fusion von moderner Technologie und traditionellem Wissen bekannt. Jeden Tank und jedes Fass wählen die Winzer sorgsam aus und entscheiden sich auch bei der Vinifikation für einen stets individuell zu Jahrgang und Rebe passenden Weg. Fronsac: Heimat für große Weine mit Bordeaux-Charakter Die Appellation Fronsac besticht durch ihre malerischen Hochebenen. Felsvorsprünge, hügelige Panoramen, historische Gebäude und grüne Rebzeilen bestimmen das landschaftliche Bild. Rund neun Hektar Weinberge bewirtschaften Michel und Dany Rolland hier. Neunzig Prozent davon stehen unter Merlot-Reben, zehn Prozent bieten dem Cabernet Sauvignon eine Heimat. Die Wurzeln der mehr als 45 Jahre alten Gewächse greifen tief in Kalkstein, roten Ton und Schluff. Die Früchte reifen in Fronsac dank des ozeanisch-kontinentalen Klimas etwas langsamer. Michel und Dany bewirtschaften ihre Weinberge traditionell. Beide verbringen viele Stunden in der Natur, bearbeiten die Reben manuell und lesen die reifen Trauben schließlich von Hand. Wer hier beim Ernten den Blick hebt, genießt eine malerische Aussicht auf den Fluss Isle. Verkostungsnotiz: Ein Blick in die Glaskugel Im Château Fontenil 2020 erwarten den Genießer nicht nur eine tiefdunkle Farbe mit purpurnen Glanzlichtern, sondern auch herrliche Beerenfrucht und ein faszinierendes Spiel mit reifen sowie frischen Akzenten. Salzig mineralische Nuancen und rundes Tannin sprechen für hochklassigen Bordeaux. 2020 als dritten Wein dieser Reihe beschreiben die Winzer als besonders lebendig, fruchtig und mit seidiger Struktur. Zu diesen Speisen könnte der Château Fontenil 2020 bald glänzen Es zeichnet sich ab, dass der Château Fontenil 2020 als Leckerbissen der besonderen Art höchsten Ansprüchen an Rotwein aus dem Bordeaux genügt. Die kraftvolle Natur des Weins und der ausschließliche Fokus auf die samtige Merlot-Rebe versprechen einen idealen Speisebegleiter zu Wildgerichten, mediterraner Bolognese, abwechslungsreichen Käseplatten und dunklem Schokoladensoufflé.