Château La Fleuire de Boüard Lalande de Pomerol 2016

Feinheit und Komplexität. Diese zwei einfachen Worte reichen aus, um zu beschreiben, was man im Glas entdeckt, wenn man diesen Lalande de Pomerol, der vom Château La Fleur de Boüard angeboten wird, zum ersten Mal probiert. Ein einzigartiger aromatischer Ausdruck des schönen Terroirs dieser Appellation (AOC), die am rechten Ufer des Bordeaux liegt. Dieser Wein besteht zu 80 % aus Merlot, zu 15 % aus Cabernet Franc und zu 5 % aus Cabernet Sauvignon und wurde vor der Gärung 3 bis 5 Wochen lang eingemaischt. Nach dem Abstich und der malolaktischen Gärung reift der Wein etwa zwei Jahre lang in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird und eine letzte Ruhephase im Weinkeller vor der Freigabe erhält. Rubinrot mit granatroten Reflexen, zeigt dieser Bordeaux-Rotwein ein vielfältiges Bouquet, das fruchtige Aromen von schwarzen Kirschen und Johannisbeeren mit subtilen mineralischen Noten von Feuerstein verbindet. Am Gaumen ist er mittelkräftig und besticht durch seine feinen Tannine und seine fruchtigen und würzigen Noten. Von Anfang an gut, sollte man wissen, dass es sich um einen Wein mit großer Langlebigkeit handelt. Man sollte ihn entkorken und zu herzhaften ersten Gängen, langsam gegartem Fleisch und schmackhaften Bratensoßen servieren.