Château Lilian Ladouys Saint-Estèphe 2016

AOC Saint-Estèphe. Wir befinden uns im Herzen des Bordeaux-Gebiets, wo das Château Lilian Ladouys hervorragende Weine aus den für die Region typischen Rebsorten erzeugt. In diesem Fall besteht die Assemblage überwiegend aus Merlot (ca. 55 %), mit Cabernet Sauvignon (40 %), Cabernet Franc und Petit Verdot in kleinen Mengen. Auf die traditionelle Weinbereitung folgt die heikle Reifungsphase, die zu 40 % in neuen Fässern und zu 20 % in 400-Liter-Fässern stattfindet. Am Ende dieser Phase wird der Wein in Terrakotta-Gefäße und Amphoren umgefüllt, wo er seine Reifung vollendet. Er hat eine sehr intensive granatrote Farbe und verströmt in der Nase explosive Noten von Himbeeren, Kirschen und bitterem Kakao. Dazu kommen intensive blumige Noten, die an ein Bouquet von Frühlingsblumen, Zedernholz und Sandelholz erinnern. Im Mund ist er breit und fett, kräftig und samtig. Perfekt ausbalanciert zwischen Frische und Frucht, bietet dieser Bordeaux-Rotwein einen langen Abgang mit feinen, gut wahrnehmbaren Tanninen.