Chateau Ste. Michelle Columbia Valley Syrah

Columbia Valley ist eine der letzten unentdeckten Premium Weinbauregionen der “Neuen Welt”. Das Weinbaugebiet liegt auf demselben Breitengrad wie Bordeaux. Das kontinentale Klima sorgt für warme Sommer und kühle Temperaturen in der Weinlese. Ergebnis sind frische, fruchtbetonte und elegante Weine, die wir sonst nicht von Weinen der Neuen Welt kennen. Die Böden sind mit mineralischen Schichten und Basalt durchzogen und im Zusammenspiel mit den wurzelechten Reben lassen sich so charakterstarke Weine erzeugen. So ist der Columbia Valley Syrah auch ein exzellentes Beispiel für die Stilistik des Chateaus. Der elegante, trockene Rotwein präsentiert sich mit einem kräftigen Rot im Glas. Im Duft finden wir zugängliche Noten von roten Beeren und Kirschen. Nach der Maischegärung im Edelstahl wurde der Wein 15 Monate in französische Barriques gelegt. Dabei wurde gezielt der Anteil neuer Fässer niedrig gehalten, um die Frucht des Syrahs zusätzlich zu unterstützen und nicht durch würzige Holznoten zu überlagern. Ideal passt dieser Rotwein aus Washington State zu kurzgebratenen Fleischgerichten wie etwa pikantem BBQ oder kurzgebratenem Rumpsteak. Auch eine Kombination zu gereiftem Käse und geräuchertem Aufschnitt ist denkbar.