Chianti Colli Fiorentini Riserva “Castello di Poppiano” 2019

Wenn es um Chianti geht, und insbesondere um den Chianti Colli Fiorentini DOCG, ist Conti Guicciardini einfach ein absoluter Referenzpunkt. In diesem Fall handelt es sich um das repräsentativste Etikett der Tradition des Castello di Poppiano. Es handelt sich nämlich um eine besondere Auswahl aus den besten Jahrgängen, die in Eichenfässern gereift sind. Dieser Rotwein, der zu etwa 85 % aus Sangiovese und zum Rest aus Merlot und Cabernet besteht, wird in konditionierten Fässern mit einer Maischestandzeit von nicht weniger als 18 Tagen vergoren. Für die heikle Reifungsphase werden Eichenfässer verwendet, in denen der Wein etwa zwei Jahre lang ruht. Nach der Abfüllung wird er noch mindestens 3 Monate lang im Glas verfeinert, bevor er offiziell auf den Markt kommt. Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, in der Nase ein entwickeltes und komplexes Bouquet. Im Mund zeichnet er sich durch eine schöne Struktur und natürliche Eleganz aus. Die Tannine sind samtig und harmonieren gut mit der Alkoholkomponente. Ein vollmundiger toskanischer Rotwein, der einen langen, angenehmen und ausgewogenen Abgang garantiert.