Conti Bossi Fedrigotti Fojaneghe Vigneti delle Dolomiti

Der Fojaneghe ist eine ganz besondere Cuvée der Conti Bossi Fedrigotti. Neben einem kleinen Anteil der autochthonen Rebsorte Teroldego enthält er die typischen Bordeauxreborten Merlot und Cabernet Franc. Damit ist der seit 1961 produzierte Rotwein die erste hauptsächlich aus Bordelaiser Trauben assemblierte Cuvée Norditaliens sowie der erste italienische Wein, der in Bordeauxflaschen auf den Markt kam. Zu verdanken ist seine Existenz der Intuition eines Grafen namens Federico. Der granatrote Wein duftet himmlisch nach Beerenobst und Vanille. Im Geschmack ist er trocken und vollmundig. Seine Struktur ist gelegant und das Verhältnis von Säure, Körper und Tannin sehr gut ausbalanciert. Das Finale ist samtig und lang. Die Trauben stammen aus den Fojaneghe-Lagen, die gleich zweifach exponiert sind: Eine hohe Sonneneinstrahlung lässt die Trauben voll ausreifen, während eine feine Brise, die vom Gardasee herüberweht, die nötige Frische bewahrt. Dank des Terroirs und dem kleinen Anteil der Sorte Teroldego behält der Rotwein seinen “Trentino-Charakter”. Positiv hervorheben lässt sich dieser durch die schmackhafte Kombination mit gereiftem Käse.