Emil Bauer “Black Label” Petit Verdot

Das die Südpfalz mehr kann als Riesling und Weißburgunder beweisen die Gebrüder Bauer vom gleichnamigen Weingut mit ihrem Petit Verdot. Die Einzigartigkeit ihres Rebsortenspiegels gleicht der Einzigartigkeit und Exklusivität der Handschrift eines Menschen. Der Petit Verdot erscheint dunkelrot und dicht im Glas. Seine Vielschichtigkeit und Komplexität kündigen sich schon im Bukett an, mit intensiver Frucht nach Johannisbeere, Brombeere und Minze. Dazu florale Noten wie Veilchen und einem leichten Mokka-Touch. Auch am Gaumen erscheint dieser Rotwein kraftvoll und wuchtig: füllige Struktur trifft auf satte Frucht – reife Tannine auf exotische Gewürze. Am Gaumen verspürt man einen langen Nachklang, der Kraft und Eleganz gleichzeitig ausdrückt. Er ist bereits jetzt ein vollmundiger Genuss, sollte aber vorm Trinken wohl temperiert und am besten dekantiert werden, um ihn etwas zugänglicher zu machen. Der dichte Petit Verdot braucht charaktervolle Speisen, die neben der Fülle des Weines nicht untergehen. Besonders geeignet sind kräftige, geschmorte Fleischgerichte wie etwa Lammkarree oder Hirschrücken mit frischen Steinpilzen. Genießen Sie mit dem Black Label Petit Verdot nicht nur den Wein an sich, sondern geleichzeitig die unverwechselbare Handschrift des Weinmachers.