“Fontalloro” Toscana Sangiovese IGT 2019

Auf dem Etikett steht Toscana IGT. Aber lassen Sie sich nicht in die Irre führen. In der Tat ist der Fontalloro einer der repräsentativsten Weine des Weinguts Fèlsina. 100% Sangiovese-Trauben aus den Weinbergen im oberen Teil des Weinguts, im Chianti Classico-Gebiet, und teilweise aus dem Chianti Colli Senesi-Gebiet, auf einer Höhe zwischen 330 und 400 Metern über dem Meeresspiegel. Mit seiner Südwestausrichtung und seinen unterschiedlichen Böden, die teils felsig, teils kalk- und tonhaltig oder reich an Sand, Schlick und Meeressedimenten sind, wird Fontalloro seit 1983 kontinuierlich angebaut. Die Weinlese erfolgt von Hand zu zwei verschiedenen Zeitpunkten, wobei nur die besten Trauben ausgewählt werden. Nach dem Keltern und Abbeeren beginnt die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks. Der Wein wird in neuen Barriques aus französischer Eiche und in Barriques der ersten Lage ausgebaut und nach 18-22 Monaten in Flaschen abgefüllt. Bevor er in den Verkauf kommt, ruht er noch mindestens 8-12 Monate im Glas. Rubinrote Farbe mit guter Intensität, in der Nase kann man leicht die typischen Noten von roten und dunklen Früchten erkennen, mit akzentuierten Empfindungen von Tabak und feuchter Erde. Im Mund zeigt er eine gute Tanninstruktur mit weichen und angenehmen Tanninen. Gute Konsistenz, Struktur und Ausdauer. Es ist ein Wein, der geboren wurde, um den Lauf der Zeit nicht zu fürchten. Er ist heute ausgezeichnet und kann, wenn er gut aufbewahrt wird, insbesondere in den besten Jahrgängen, viele Jahre lang langsam reifen.