“Lambrusco del Fondatore” Lambrusco di Sorbara DOC

Der berühmte Lambrusco del Fondatore d Cleto Chiarli ist kein „einfacher“ Lambrusco. Trotz seiner korrekten Einfachheit und Annehmlichkeit entsteht dieses Produkt nicht in einem typischen Spumante-Prozess im Druckkessel, die sogenannte Charmat-Methode. Er ist hingegen das Produkt einer Zweitgärung in der Flasche, genau wie es auch der Gründer dieses Unternehmens anfangs machte. Eine weiter Besonderheit ist der Verschluss, der in diesem Fall, gewissenhaft mit natürlichem Korken und und dem klassischen Verschluss „mit Schnur“ gemacht wird. Diese besondere Produktionstechnik, die für diesen Lambrusco del Fondatore gewählt wurde, erweckt einen sehr tiefgründigen Wein zum Leben, der intensiv und leicht bitter ist, aber gleichzeitig in der Lage ist, den Verkoster durch seine starke und nicht alltägliche Ausdruckskraft zu überraschen.