“Lu Veru Piaciri” Etna Rosso DOC 2021

Ein gutes Glas Wein trinkt man am besten mit engen Freunden in angenehmem Ambiente. Vielleicht auf einer blühenden Wiese oder im kühlenden Laubschatten eines alten Baumes. Wenn Sie sich die Szene vorstellen können, ist dieser Lu veru piaciri, Etna DOC rosso von Al-Cantàra der richtige Wein für Sie. Er stammt aus den Trauben Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio, den beiden Protagonisten der Wiedergeburt des Weinbaus am Ätna. Edle Reben, die ihre Kraft aus der heißen sizilianischen Sonne und den magischen dunklen Böden des Vulkans beziehen. Der Ursprungsweinberg befindet sich am Nordhang des Kraters, auf einer Höhe von etwa 620 Metern über dem Meeresspiegel. Manuelle Ernte und sorgfältige Vinifizierung bei kontrollierter Temperatur. Nach dem Abstich und der malolaktischen Umwandlung wird der Wein für etwa drei Monate in Eichenfässern auf seiner edlen Hefe verfeinert. Im Glas zeigt er eine schöne, intensive, rubinrote Farbe, die recht gleichmäßig ist. In der Nase blumige und rote Fruchtaromen, dann Mandel, Zimt und sogar Kakao. Im Mund ist er weich und frisch. Das Tannin, typisch für die Rebe, ist dabei elegant und trocken.