“Sacravite” Basilicata IGT 2020

Haben Sie genug von den üblichen südlichen Weinen voller Alkohol und Strenge? Sacravite, 100% Aglianico del Vulture, König der kalabrischen Reben, wurde genau aus diesem Grund geschaffen. Um den Bedürfnissen dieser Konsumenten gerecht zu werden, hat Cantina D’Angelo eine neue, jugendliche und ungezwungene Version geschaffen. Er stammt aus Aglianico-Trauben, die bei perfekter Reife geerntet und mit Sorgfalt und modernen Techniken vinifiziert werden. Nach dem Abstich wird er für eine sehr kurze Zeit in großen Fässern gelagert, um die duftenden und fruchtigen Eigenschaften der ursprünglichen Trauben zu erhalten. Das Ergebnis ist ein schöner Rotwein, der sich durch eine lebendige rubinrote Farbe auszeichnet. Von großer Intensität, seine Düfte erinnern an reife rote und dunkle Früchte. Im Mund ist er vollmundig, aber weich. Perfekte Übereinstimmung mit dem, was zuvor in der Nase wahrgenommen wurde, dieser Sacravite hat ein schönes reifes Tannin und integriert mit dem Rest seiner Komponenten. Jung in der Konzeption, erfordert es keine übermäßig intensive Paarung. Er ist sehr angenehm zu Gemüsevorspeisen oder zu geschmortem weißen Fleisch. Er passt auch hervorragend zu frischen und halbreifen Käsesorten.