Saint-Èmilion Grand Cru Château Faurie de Souchard 2016

Der Grand Cru Classé von Saint-Émilion, Château Petit Faurie de Soutard ist ein Rotwein, der aus einem 12 Hektar großen Weinberg stammt. Dieser Rotwein ist das Ergebnis einer klassischen Bordeaux-Mischung und besteht zu 70 % aus dem für die Region Saint-Émilion typischen Merlot und zu 25 % aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Sorgfältige und traditionelle Weinbereitung mit einer langen Maischestandzeit, um die aromatischen Bestandteile der Reben bestmöglich zu extrahieren. Am Ende der Umwandlung reift der Wein je nach Parzelle etwa 14 bis 16 Monate im Holz. Ein Teil des Holzes, etwa 75%, sind neue Barriques, während die restlichen 25% gebrauchte Barriques sind. Ein intensiver Rotwein, der in der Nase sofort elegant und komplex ist, mit Noten von roten Früchten und zarten pflanzlichen Nuancen. Am Gaumen ist dieser Rotwein angemessen strukturiert, aber in allen seinen Bestandteilen gut ausgewogen. Frucht, Alkohol, Säure und Tannine sind gleichwertig und keine dieser Komponenten überwiegt die anderen. Ein Wein zum Genießen, der sich auf jedem Tisch wohlfühlt. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, gegrillt oder geschmort, zu schmackhaften ersten Gängen und mittel- bis lang gereiften Käsesorten.