St. Magdalener Classico Südtiroler DOC 2020

Wenn der Abend im Südtiroler Stil gestaltet werden soll, darf eine Flasche dieses außergewöhnlichen traditionellen Rotweins nicht fehlen. Südtirols St. Magdalener ist klassisch im Namen und in der Tat. Tatsächlich wird er aus Schiava-Trauben hergestellt, die an Hängen mit bis zu 80 % Gefälle und hervorragender Südlage in S. Maddalena wachsen. Der Weinbau ist nachhaltig und inspiriert von den Prinzipien des organischen Landbaus, die Trauben werden von Hand geerntet und bereits im Weinberg sorgfältig ausgewählt. Die Vinifizierung erfolgt ganz traditionell, mit Reifung in Edelstahl, um die ganzen Inhaltsstoffe der ursprünglichen Frucht zu erhalten. Im Glas hat er eine schöne, leuchtend rubinrote Farbe. Die Nase ist elegant und einladend, mit Noten von Veilchen, Kirschen und Himbeeren. Im Mund zeigt er einen mittleren Körper, duftend und mit einem typischen Abgang, der an Bittermandeln erinnert.