Stag’s Leap Wine Cellars “Artemis”

Das renommierte Weingut Stag’s Leap Wine Cellars aus dem sonnenverwöhnten Nappa Valley in Kalifornien gilt spätestens seit dem “Judgement of Paris” in den 70er Jahren als echter Wegbereiter für Weine aus Übersee und ihre Konkurrenzfähigkeit gegenüber der alten Weinwelt. Der hochwertige Cabernet Sauvignon der Serie Artemis ist Beweis dafür, dass großartige Cabernets, die mit Tiefe und abgestimmten Aromenwelten überzeugen nicht nur im Bordeaux entstehen können. Der füllige Rotwein erscheint dunkelrot mit purpurnen Reflexen im Glas. Im Duft des Weines finden wir neben den klassischen Noten roter Früchte, die an Johannisbeere und Kirsche erinnern auch würzige Einflüsse, wie Lakritze, rauchigen Tabak und süßlichen Kakao. Durch die lange Lagerdauer im Barrique sind alle Tannine wunderbar eingebunden und ein langanhaltender, gut strukturierter Gesamteindruck entsteht, welcher auf Zunge und am Gaumen lange nachhallt. Der herrliche Cabernet Sauvignon aus dem Hause Stag’s Leap Wine Cellars sollte bei 15-17 Grad serviert werden. Um die Komplexität des Weines und sein Facettenreichtum zu unterstützen, empfiehlt sich das Dekantieren des Rotweines. Ein wahres Gedicht ist er zu kurzgebratenem dunklem Fleisch mit pikant-rauchigen Soßen und dunkler Schokolade.